Valdequint favorise l’usage des logiciels et applications libres, c’est à dire qui sont développées par des passionné.e.s sans monopole financier de la part d’une multinationale qui, contre un service gratuit, gagne de l’argent en utilisant et en vendant nos données personnelles.
Autant que possible, nous utilisons LibreOffice plutôt que la suite microsoft de Word et Excel ; les outils de Framasoft plutôt que ceux de google ; Ubuntu et Linux plutôt que Windows et Apple…
Or nous avions créé un groupe Whatsapp pour le covoiturage, qui appartient au groupe Facebook et qui marchande nos données. Nous avons donc décidé, après plusieurs tests, de migrer sur l’application Signal : un groupe “covoiturage Quintoux” vous y attend, et un second “coup de pouce quintoux” pour les échanges de services !
Comment fonctionne Signal ?
Signal a exactement le même fonctionnement que whatsapp, donc si vous avez déjà cette application, vous saurez vous servir de la version libre !
Elle a donc l’avantage d’être libre de droit, de protéger et respecter nos données – c’est-à-dire de ne pas récupérer nos messages, nos photos, nos localisations, nos contacts, nos informations personnelles -, d’être gratuite et sans publicités. Signal a été désignée comme l’application la plus sûre : cet article dispo ici en parle.
Et aussi, elle permet l’accès aux conversations via un ordinateur pour celles et ceux qui n’ont pas de réseau ou de smart phone, contrairement à Whatsapp qui n’a pas cette fonctionnalité.
Pour installer Signal sur votre téléphone
Comme pour télécharger d’autres applications, vous la trouverez via votre système d’installation d’applications – exemple : google play store.
Si vous ne voulez pas utiliser les suites google, vous pouvez également la télécharger en .apk ou l’installer via F-Droid ou Yalp-store : c’est un peu plus technique !
Pour installer Signal sur votre ordinateur
Via Ubuntu / Linux : via le gestionnaire des applications, rechercher “signal desktop” (desktop signifie bureau en anglais), cliquez sur “télécharger”
Les commandes directes auprès des producteurs ont eu beaucoup de succès : pour l’anecdote, on pensait recevoir une petite quinzaine de demandes… quel étonnement lorsqu’on en a découvert une cinquantaine ! La semaine suivante, ce sont presque 60 foyers qui participèrent.
Cette organisation a émergé suite aux mesures du confinement et grâce à vos retours, à l’engagement des producteurs et au soutien de l’ESCDD, il est possible de la pérenniser à l’année, au-delà de cette période spéciale.
Seule condition :
qu’un nombre suffisant de bénévoles puissent assurer les distributions et leur organisation, car l’équipe salariée de Valdequint ne peut l’assurer à l’année.
Ce système ne pourra donc perdurer que si des bénévoles s’investissent dans l’organisation des “relais-paysans” :
vous pouvez proposer votre aide en écrivant à epi@valdequint.fr ou nous appeler au 0644873248
En détails, ce qu’il faut se répartir entre bénévoles : la co-gestion d’un point de distribution (plannings des distributions, gestion des mails, etc), la relation avec les producteurs, l’organisation des distributions : installation des tables, distribution des commandes, rangement (un binôme par point de distribution chaque vendredi est suffisant).
On vous expliquera tout, c’est pas compliqué et c’est très convivial !
Pour le moment, c’est-à-dire le temps du confinement, nous assurerons – avec l’aide essentielle de bénévoles ! -, les distributions les vendredis de 17h à 18h aux deux points de retraits, appelés “relais paysan” : Saint-Julien et Sainte-Croix.
Nous avons choisi ces créneaux car ils correspondent à ceux de distribution des paniers des Jardins Nourriciers, qui reprendront ‘incessamment sous peu’ !Dans tous les cas : n’oubliez pas de réserver pour la belle saison :lesjardinsnourriciers@gmail.com
Pour les autres produits – fromages, pain, yaourt, viande, champignons, glaces… et toujours pour les légumes jusque fin juin…-
Nous allons dorénavant utiliser une plateforme en ligne qui est le site LOCAL.BIO :
il vous sera possible de constituer des paniers, de payer en ligne et de choisir votre lieu de retrait.
Il vous faut donc créer un compte et sélectionner votre point de retrait (“relais paysan”) pour pouvoir consulter les produits disponibles. Avec le temps, nous espérons qu’il y aura de plus en plus de producteurs participants, permettant ainsi de se confectionner des paniers hebdomadaires gourmands et pratiques !
Local.bio : comment ça marche ?
Il faut s’inscrire sur le site, c’est-à-dire créer un compte à son nom dans la catégorie “je souhaite consommer local” : https://www.local.bio/bienvenue
Il faut choisir un point de distribution, appelé “relais paysan” :
Relais paysan de Saint-Julien-en-Quint : https://www.local.bio/relais-saint-julien-en-quint
Relais paysan de Sainte-Croix : https://www.local.bio/relais-sainte-croix
Relais paysan de Die : https://www.local.bio/escdd-espace-social-et-culturel-du-diois
Les liens ci-dessus ne fonctionnent qu’une fois votre compte créé !
On voit alors les producteurs participants et les produits disponibles : il suffit de faire ses achats en cliquant sur les produits, en sélectionnant les quantités.
On paie en ligne et on choisit le montant du don qu’on souhaite faire à la plateforme pour le service rendu.
On reçoit un mail de confirmation avec un créneau de passage pour venir chercher sa commande (comme les semaines précédentes !)
Pour info :
* Pour le paiement en ligne : le système engendre des frais pour les acheteurs : 1,4% pour le paiement par carte + 0,25€ par commande et une cote part (facultative) à à la plateforme logicielle
* Nous venons de valider l’option “paiement sur place” : les producteurs auront la possibilité de sélectionner cette option pour éviter le paiement en ligne. Il faudra alors payer les producteurs soit par virement bancaire, soit par chèque, soit en liquide : nous verrons avec les producteurs et l’équipe bénévole comment nous organiser.
Pour l’instant, tous les producteurs n’ont pas encore eu le temps d’inscrire leurs produits en ligne. Grâce au site producteursdiois.fr mis en place par l’ESCDD, il vous est possible de retrouver la liste des producteurs locaux sur le site et de demander à ce qu’ils proposent leurs produits aux relais paysans de la vallée de Quint !
Et pour les personnes qui ne sont pas à l’aise avec l’informatique / qui n’ont pas d’accès internet ?
Nous proposerons rapidement des vidéos expliquant et montrant comment passer commande.
Dès que nous le pourrons, nous proposerons des séances collectives pour apprendre à utiliser le site, via nos services de “médiation numérique”.
Nous invitons à se regrouper entre voisin.e.s pour passer commande : un foyer peut commander pour plusieurs personnes et ainsi permettre aux personnes n’ayant pas la possibilité de profiter du service… d’en profiter!
Des habitantes bien inspirées nous ont partagé quelques recettes pour préparer la viande de chevreau :
Recette d’Évelyne
” Ma recette pour cuire le gigot ou l’épaule de chevreau:
Dans une grande cocotte, fais revenir dans de l’huile ou du beurre des oignons émincés avec quelques herbes Une fois les oignons fondus, les réserver sur le côté et faire saisir l’épaule ou le gigot sur les deux faces dans la cocotte de manière à la brunir un peur Retirer la viande, remettre les oignons, replacer la viande par -dessus les oignons, ajouter des morceaux de carotte, navet, panais (selon les goûts), mettre une bonne dizaine de feuilles de sauges officinales (plus si les feuilles sont petites). Ajouter du lait d’amande par -dessus tout cela de manière à ce que l’épaule ou le gigot soit recouvert. Laisser mijoter à feu moyen au début , puis doux par la suite pendant 3 heures (la viande va ainsi devenir fondante et se décoller toute seule de l’os). Une fois cuit, récupérer une partie du jus pour en faire une base de soupe, et faire épaissir en sauce l’autre partie avec de la fécule et un peu de crème.saler, poivrer, une pincée de cumin et c’est trop bon car la sauge relève bien le goût de la viande.”
Une vallée confinée… pigeons voyageurs missionnés ! On a demandé des nouvelles du printemps qui fleurit dans les jardins de l’Ancien Monastère, et de ses confinés…!Et Lise-May nous a répondu :
” Dans le parc du monastère aujourd’hui, l’ambiance est un peu étrange…pas de flâneur, visiteur, herboriste en herbe…ou confirmé pour admirer les habitantes des lieux. Pas de question sur l’intérêt d’une parcelle que l’on est en train de biner…
Pour autant, on continue à s’activer, on désherbe, on plante, on sème, on réaménage le goutte-à-goutte, on arrose, et on valorise le carré des Antonins avec les plantes utilisées pour soigner le mal des ardents au XIIème siècle
Bien sûr on prend le temps d’admirer également les fleurs qui pointent le bout de leur nez et je prélève de quoi préparer de nouvelles recettes pour les ateliers ou la boutique…
Quelques nouveautés que vous pourrez admirer après le confinement : le lys de la madone, la chataigne de terre, de nouveaux thyms, le dictame, le souchet…et plusieurs nouvelles recettes avec les plantes du jardin et des alentours !
Sur la demande d’habitants, nous avons mené une petite enquête sur les comportements à adopter face à certaines situations concernant le coronavirus ! Les informations que nous transmettons proviennent du numéro vert d’information : 0 800 130 000.
1) Si l’on se sent les premiers symptômes apparaître : qui contacter (quel médecin, quel numéro ?)
DANS TOUS LES CAS, ne pas sortir de chez soi, ne pas aller chez le médecin, ni à l’hôpital.
Pour des symptômes bénins (toux, fièvre peu élevée, courbatures, fatigue)
Pour des symptômes graves (gêne respiratoire, essoufflement) : contacter le 15. Ne pas se rendre à l’hôpital !
2) Si les symptômes sont bien là et semblent s’aggraver qui appeler et à quel moment se faire amener à l’hôpital ?
Si une aggravation des symptômes s’observent, téléphoner au SAMU – le 15 – : une consultation téléphonique permettra d’évaluer si une hospitalisation est nécessaire. Le SAMU viendra, dans tous les cas, il ne faut pas se déplacer par soi-même.
3) Pour nous en vallée de Quint dans quel hôpital se rendre ? Lequel prend en charge les patients du coronavirus ?
C’est le SAMU qui se charge d’amener les personnes aux hôpitaux, ne nous en préoccupons pas !
4) Y a-t-il un risque de contamination avec les objets et les courses ?
Et des petits rappels tout simples : “mieux vaux prévenir que guérir” !
Si les besoins vitaux du corps sont respectés, celui-ci sera apte à affronter les agressions extérieures (virus, bactérie, pollution…), aussi la prévention est l’un des meilleurs outils pour favoriser une guérison. Pour soutenir son immunité, au delà de compléments alimentaires possibles, des pratiques simples et quotidiennes peuvent être adoptées :
* Dormir suffisamment et à un rythme adapté à son organisme : le sommeil est le moment de la régénération de nos cellules, de nos organes et un moment d’élimination des toxines
* Avoir une alimentation variée, riches en légumes et fruits de saison, et légère : trop manger encombre l’organisme de déchets et de toxines, et mobilise son énergie à la digestion plutôt “qu’à autre chose”. De même, il semblerait que le sucre blanc ne soit pas un allié de notre immunité…
* Respirer : respirer profondément, avoir une activité physique si possible, permet de tonifier le corps et de stimuler les fonctions d’immunité, en plus de favoriser l’élimination des toxines
* Alimenter sa sérénité…! Le calme et la confiance soutiennent les fonctions homéostatiques du corps (soutien des fonctions vitales) et donc de l’immunité, contrairement au stress et à la peur… Des petits jeux peuvent nous soutenir dans cette démarche et pleins d’idées sont disponibles sur internet ! Si vous souhaitez partager des idées, elles sont les bienvenues ! Et en plus, il semblerait que les hormones de la sérénité et de la joie sont contagieuses, alors celles-ci, on en veut bien !
