Four à pain de Ste Croix : une inauguration sous le soleil!

Four à pain de Ste Croix : une inauguration sous le soleil!

Samedi 9 novembre, c’est une cinquantaine de personnes qui sont venues garnir et partager autant de pizzas cuites dans le nouveau four citoyen de Ste-Croix!

Après une première réunion technique le 30 juillet, près de 120 mails échangés, quelques récoltes de sables, de tuiles et de pierres auprès des habitants, et 8 demi-journées de chantiers participatifs à scier, visser, tracer, bâtir, manier le marteau et le mortier… le four a été livré fin octobre!

Samedi, l’inauguration a pu profiter d’une belle journée ensoleillée qui a démarré de bon matin par la mise en route du four par une petite équipe d’habitants de Ste-Croix, accompagnés de Valdequint et d’Alain. Pendant ce temps, quelques petites mains ont mis en forme les pains et brioches au levain que les enfants de l’école et Christian avaient préparé la veille…

Puis c’est à midi que les premières pizzas ont pu être garnies et enfournées dans le four bien chaud! Comme en témoignent les photos qui suivent, il y a eu pour tous les goûts, des pizzas au thon, végétariennes, sucrées… mais aussi de toutes les formes! En cœur, en triangle… chacun a pu amener sa pâte, s’exercer à l’étaler, la garnir, et quelques uns ont eu le courage de manier la pelle à enfourner!

Une fois tous les ventres bien remplis et le stock de pizzas épuisé, le four a pu être relancé pour terminer par la cuisson des pains et brioches, que les enfants présents ont défourné et goûté en fin d’après-midi!

Un grand merci à l’équipe qui s’est mobilisée pour la construction du four : Caroline, Alain, Francine, Jean-Claude, Danièle, Jacques, Joëlle, Guy, Joël et Pauline ; ainsi qu’aux élèves de l’école de Ste-Croix et à Christian pour la préparation des pains, brioches et pâtes à pizza au levain! Et un clin d’oeil tout particulier à Francine, qui a manié la pelle à pizza sans relâche pendant plus d’une heure samedi, pour le bonheur de tous les gourmands…

Commande groupée de fruitiers, c’est maintenant!

Commande groupée de fruitiers, c’est maintenant!

C’est l’automne, et le temps des fruitiers!

Suite à l’atelier autour de l’arboriculture en Vallée de Quint du 19 octobre dernier avec Jérôme Munoz de Pepin’hier, dont voici quelques photos ci-dessous, Valdecquint propose à ses adhérents une commande groupée de fruitiers auprès de Pepin’hier!

Voici donc ci-dessous une liste des variétés recommandées pour planter dans la Vallée, et le Diois, par type de fruits et ordre de maturité…

Pour commander, envoyez un mail à “pauline@valdequint.fr”; en indiquant: votre nom, votre contact mail ou téléphone, et le nombre de scions ou de 1/2 tiges souhaitées par variété

TARIFS : scion 12€/unité – 1/2 tige 24€/unité

Si vous souhaitez plus d’informations sur les variétés proposées, rdv sur le site de Pepin’hier : https://www.pepinhier.fr/

LES POIRIERS

Poire ‘Bellissime d’Automne’ (Cuisse-Madame) – donne d’août-septembre – à cuire

Poire ‘Williams’ – donne d’août-septembre – à couteau (à croquer)

Poire ‘Curé’ – donne de novembre à février – à cuire

Poire ‘Chapelan’ – donne de décembre à mars – à cuire

LES POMMIERS

Pomme “de Quint” – donne de septembre à décembre – à cuire, variété endémique de la vallée, à préserver!

Pomme ‘Capatio’ – donne de septembre à décembre – à cuire, variété endémique du Diois, à préserver!

Pomme ‘Gloria Mundi’ – donne de septembre à octobre – à couteau ou à cuire

Pomme ‘Reine des Reinettes’ – donne de septembre à décembre – à couteau

Pomme ‘La Nationale’ – donne d’octobre à décembre – à couteau ou à cuire

Pomme ‘Winter Banana’ – donne d’octobre à décembre – à couteau

Pomme ‘Cusset’ – donne de novembre à mars – à cuire

Pomme ‘Franc-Roseau’ – donne de novembre à mars – à couteau (sucrée et acidulée au goût)

Pomme ‘Golden Delicious’ – donne de novembre à mars – à couteau (très sucrée et juteuse)

Pomme ‘Baraou’ – donne de novembre à mars – à cuire – variété endémique de la Vallée de Quint, à préserver!

Pomme ‘Barbe’ – donne de novembre à mars – à couteau, à jus, à cuire

LES PRUNIERS

Prune “Reine Claude Dorée” – donne en août – à couteau, à cuire

Prune “Reine Claude d’Oulins” – donne début août – à couteau, à cuire

Prune “Quetsche d’Italie” – donne fin septembre – à couteau, à cuire

LE CERISIER

Cerise “Bigarreau Burlat” – donne fin mai

LE COGNASSIER

Coing “du Portugal” – donne d’octobre à novembre

Les Jardins Nourriciers en vidéo!

On a pas osé reprendre leur subtil jeu de mots dans le titre de cet article, mais ce sont bien les Jardins Nourriciers qui font leur cinéma!

C’est Marc, un pompier venu du nord de la France il y a quelques temps pour réaliser un documentaire sur l’association, qui a mis en ligne une première version de la vidéo sur son site “Le petit manuel de résilience”. Elle est disponible sur Facebook et Youtube et a déjà été vue plus de 50 000 fois!

Félicitations à nos chers partenaires pour cette superbe vidéo et le succès qu’elle remporte déjà, et on vous laisse la découvrir par vous-même…

Le “pur jus” de la Vallée de Quint!

Le “pur jus” de la Vallée de Quint!

Après la saison des vendanges, c’est celle du jus de raisin!
La semaine dernière, les écoliers et les habitants de la vallée ont eu l’occasion d’utiliser le pressoir, le broyeur de fruits et les stérilisateurs de la CUMA citoyenne de Valdecquint pour faire du jus de raisin et de pomme…


Jeudi et vendredi, ce sont les élèves des écoles de Ste-Croix, St-Julien, mais également d’Aurel et Barsac; ainsi que les petits de la Maison d’Assistantes Maternelles de Marignac, soit plus d’une cinquantaine d’enfants, qui ont eu l’occasion de récolter et presser les raisins mis à disposition par Joël Achard! Samedi après-midi, quelques habitants ont pu également profiter du matériel, abrités sous le préau de la cour d’école de Ste Croix! Au programme cette fois, jus de raisins et de pommes, grâce aux pommes du verger de Monique Gielly, sympathisante de Valdecquint du crestois…

Un grand merci aux donateurs de fruits, Joël Achard et Monique Gielly, ainsi qu’à la mairie et à l’école de Ste-Croix, notamment Christian, pour leur contribution, ainsi qu’à tous les bénévoles, petits et grands! Grâce à eux, ce sont plus de 100L de “pur jus” qui ont été pressés dans la vallée!

Pressage avec les plus grands de l’école de Ste Croix jeudi et vendredi…
Et dernière cuvée le samedi avec les adultes!
« Des fruitiers en vallée de Quint ! » Achats groupés de compost et fruitiers, ateliers d’échanges et d’apprentissage…

« Des fruitiers en vallée de Quint ! » Achats groupés de compost et fruitiers, ateliers d’échanges et d’apprentissage…

C’est la rentrée des classes, et la rentrée des jardiniers !

L’an dernier, Valdecquint vous proposait un premier achat groupé de Pommiers de Quint à Jérôme Munoz, de framboisiers et de compost végétal.

Cette année, nous continuons notre chemin avec tout un programme autour des arbres fruitiers… On vous propose d’ores et déjà des moments d’échanges et de partage avec des professionnels, des ateliers pratiques, mais aussi des achats groupés de fruitiers et de fumier composté de brebis !

Voilà donc le programme (en construction) que l’association vous a concocté :

Achat groupé de fumier composté de brebis

David Tousseyn a récupéré pour nous une remorque de fumier de brebis bien composté. Nous vous proposons d’en récupérer au prix de :

2,50€ la poubelle de 80 litres (20€ pour 10 poubelles)

1,25€ par seau de 30 litres.

Vous allez en chercher (sur la route de Marignac à moins d’1km de St Julien) où nous avons laissé les récipients et une fourche (que vous laisserez sur place pour les suivants☺), vous signalez à Pauline (0612171823 ou pauline@valdequint.fr) combien vous en avez pris. Simple et pas cher !

Achat groupé de plants de framboisiers & caseilles bio

Christelle Chomel, qui fabrique les merveilleux sorbets « Terre du vallon » nous a aidés à acheter des plants de framboisiers bio à prix pro.

Au choix, non-remontants, variété Tulameen et Lloyd Georges (fructifient en fin juin et juillet) ou remontants, variété Heritage (fructification principale d’août à octobre).

Bonus : caseilles (hybrides de cassis et groseilles à maquereau) et des tayberries (hybride de mûre et framboise).

Le tout arrivera semaine du 1er novembre, en godets, prêts à être repiqués.

Les prix :

  • 5 Tulameen ou 5 Lloyd : 8€
  • 5 Tulameen et 5 Lloyd : 15€
  • 5 Heritage : 8€
  • 10 Heritage : 15€
  • 2 Caseilles et 1 Tayberry : 10€

(Si nous avons beaucoup de demandes, nous limiterons la commande à 10 framboisiers et 1 lot de caseille/tayberry par adhérent à jour de cotisation).

Commande à remplir sur le framaform : https://framaforms.org/commande-framboisiers-caseillers-bio-1570612540 ; ou à envoyer à pauline@valdequint.fr

Samedi 19 octobre 10h-12h: échanges pratiques sur la culture de fruitiers – à l’EPI, St Julien-en-Quint

Jérome Munoz, pépinieriste à Die (www.pepinhier.fr) viendra à l’EPI nous parler des fruitiers endémiques, de ce qui marche dans nos sols, comment planter, à quel moment, les gestes utiles et ceux qu’il ne faut pas faire.

Nous en profiterons pour lancer une commande groupée très locale de variétés anciennes et plus courantes ; et nous terminons par un pot de l’amitié à midi !

Mercredi 23 octobre à partir de 18h30 : échanges pratiques sur la culture de petits fruits – à l’EPI, St Julien-en-Quint

Échange de bonnes pratiques de culture de petits fruits avec Christelle Chomel qui cultive des centaines de petits fruits dans le vallon de Chapias à Die. Comment planter, besoins des petits fruits dans nos sols calcaires, entretien …

Le même jour, Christelle nous fera goûter ses sorbets et nous lancerons une commande groupée : sorbets bio aux fruits et aux plantes aromatiques. Les meilleurs de la Drôme !

BONUS : opération « pêches de vigne » :

Vous possédez des pêchers de vigne. Merci de confier vos noyaux à Valdequint. Nous en ferons des plants (le pêcher de vigne est un des rares arbres qui se reproduisent par semis).

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Et au programme à venir de ces prochains mois : ateliers de greffage, ateliers de taille douce … Et lancement d’une petite pépinière de fruitiers !

Pour plus d’infos ou pour toute proposition, appelez Pauline 0612171823

L’Epilibre, 35 rue du village, 26150 St Julien en Quint